تولید جهانی برنج
تولیدویرایش
در سال ۲۰۱۸ تولید جهانی برنج برابر ۷۸۲ میلیون تن بودهاست که ۵۰٪ از این میزان متعلق به چین و هند میباشد.[۲] سایر تولیدکنندگان اصلی اندونزی، بنگلادش و ویتنام میباشند.
بسیاری از کشورهای تولیدکننده برنج به دلیل ضعف جادهها، فناوریهای ضعیف نگهداری، زنجیره عرضه ناکارآمد و ضعف کشاورز برای رساندن محصول به بازار و توزیع کنندههای جزئی، دچار ضرر و زیانهای فراوان و تلفات در محصول برداشت شده میشوند. در تحقیقی توسط بانک جهانی و فائو ادعا شدهاست بهطور متوسط هر ساله نزدیک به ۸٪ تا ۲۶٪ برنج تولید شده در کشورهای درحال توسعه به دلیل ضعف تأسیسات و مشکلات پس از برداشت از بین میرود. در بعضی گزارشها ادعا شده این عدد بیش از ۴۰٪ است.[۳][۴] این ازدست دادن محصول نه تنها باعث کاهش امنیت غذایی جهانی میشود بلکه تحقیق اشاره میکند که این کشاورزان در کشورهای درحال توسعه مانند چین و هند و دیگر کشورها مبلغی به ارزش ۸۹ میلیارد دلار را به دلیل ضعف حمل و نقل و مشکلات پس از برداشت از دست میدهند که قابل پیشگیری است.
